搪瓷盆草莓蛋糕爆火，1个相关介绍搪瓷盆草莓蛋糕爆火揭秘 。
慕斯蛋糕怎么做
步骤 1

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具 ，底部铺一张圆形的油纸 ，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎） 。
步骤 2

制作饼底： 消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋 ，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀 ，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里 ，用刮刀压平压紧压实 ，放入冰箱冷藏至少30分钟以上 。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉 。 PS：饼干碎必须要细碎 ，黄油必须充分混合均匀 ，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。
步骤 3

制作慕斯糊： 芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面 。
步骤 4

3片吉利丁片剪成小片 ，用冷水或冰水泡软 ，这个步骤可以去除吉利丁的腥味 。
步骤 5

40g细砂糖倒入60g牛奶中，隔水加热后 ，加入3片泡软的沥去多余水分的吉利丁片（泡吉利丁片的冷水或冰水是不需要用到的） ，搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中 ，用刮刀快速混合均匀。如果期间出现结块现象 ，可以整碗芒果泥隔水加热一下，让凝固的吉利丁再次融化 ，吉利丁没有跟芒果泥混匀会造成慕斯不成形 ，出水 。
步骤 6

200g淡奶油低速打发至约6分发（即打发至变浓稠，出现纹路马上消失 ，提起打蛋器会马上滴落） 。
步骤 7

淡奶油一次性加入芒果泥中 ，尽快混合翻拌均匀。翻拌时要注意手法，尽量不要让淡奶油消泡。慕斯糊就做好了，这时候的慕斯糊体积非常蓬松 、细腻 。
步骤 8

冰箱取出模具 ，先倒入1/2慕斯糊 ，用刮刀轻轻的把它均匀的分散在饼干底上，放入50g切成小块的芒果果肉（放的时候建议从边缘一圈摆放起 ，尽量整齐一点 ，中间的部分可以直接倒进去，但是果肉与果肉之间一定要有慕斯糊 ，不想添加果肉的也可以不加） ，再倒入剩余的慕斯糊（慕斯糊一定要有浓稠度，否则会特别稀） ，轻轻用刮刀抹平表面 ，抬起模具轻晃几下，让表面更平整 ，放回冰箱冷藏2小时 。
步骤 9

制作镜面果胶： 取1片吉利丁片放入50g温水融化 ，倒入之前预留的2勺果泥中，搅拌均匀。
步骤 10

取出冷藏2小时的慕斯糊，表面倒上冷却好的镜面果胶 ，放入冰箱冷藏4小时以上 ，最好过夜 。
步骤 11

取出脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面 ，一顶就下来了） ，装饰一下即可食用！吃啦
食材:草莓12个，酸奶200克 ，牛奶100了 ，燕麦麸皮50克，零卡糖10克 ，吉利丁片15克 ，草莓粉5克，6寸模具 。
做法:
1 、吉利丁片放入冷水中泡软。2、草莓对半切开贴模具内部边缘摆放 。3 、牛奶加零卡糖加热至50度左右 ，放入吉利丁片搅拌至融化 。4 、剩余草莓切丁 ，加入酸奶、燕麦麸皮 、草莓粉混合均匀，倒入吉利丁牛奶液混合均匀。5 、倒入模具，冰箱冷藏3小时以上定型 ，脱模后摆上草莓 ，筛一层草莓粉即可 。
1、绿白两种蜜瓜一切为二，去籽后 ，各挖出10个球 ，备用 。
2 、剩余的蜜瓜去皮切小块，取用225g榨汁 ，其余小块留用。
3 、取一料理碗 ，放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖，搅拌至顺滑 。
4、倒入100g牛奶 ，搅拌均匀 ，倒入锅中，小火煮至微沸后 ，再倒回料理碗中 。
5、另取一锅 ，加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片（冰水浸泡2-3分钟），隔水加热至吉利丁片融化，倒入料理碗中 ，与蛋奶糊拌匀。
6 、待其凉至常温时 ，再加入225g蜜瓜汁，调匀成蜜瓜糊。
7 、185g淡奶油用电动打蛋器打发至中性发泡 ，即提起有小弯钩状 ，倒入蜜瓜糊中，翻拌均匀成蜜瓜慕斯糊 。
8、取一慕斯圈 ，用锡纸包裹住底部（也可以用6寸活底蛋糕模） ，铺上一片戚风蛋糕，倒入100g蜜瓜慕斯糊直至刚好没过蛋糕片 ，放入冰箱冷藏1小时 。
9 、将切好的60g蜜瓜块铺在第一层凝固好的蜜瓜慕斯上 ，外圈需要留空，再倒入250g蜜瓜慕斯糊 ，放入冰箱冷藏2小时。
10 、在2g抹茶粉中加入1勺纯净水调开 ，倒入100g蜜瓜慕斯糊中，拌匀过筛，倒入模具 ，放入冰箱冷藏4-5个小时 。
11、用热毛巾包裹住模具 ，焐1分钟左右后便可脱模 。
12 、放上绿白蜜瓜球，点缀上薄荷叶 ，蜜瓜慕斯蛋糕完成！
对于搪瓷盆草莓蛋糕爆火的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于搪瓷盆草莓蛋糕爆火的1点揭秘对大家有用。
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