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拌蔬菜色拉的油醋汁如何调
拌蔬菜色拉的油醋汁如何调？
首先油醋汁可不是拌蔬菜色拉的专用 ，还可以腌制肉类、拌面条 、蘸面包吃 。在中餐 ，油醋汁可以炒菜 、炝菜、凉菜都可以用到，甚至吃包子 、饺子 、锅贴 ，油醋汁也是非常好的调料 。
油醋汁该如何调制？
首选是买工厂调好的 ，因为很多油、醋以及其它配料，还有乳化的温度 ，家里面是控制不了的。
其次 ，自家简单的油醋汁该怎么调？
标准的油醋汁是有油脂与醋酸组成的，食盐和其它香料是为了增添口味 ，传统做法是油与醋的比例为3:1 ，调和成乳浊液 。
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1.油首选特级初榨橄榄油 ，除了橄榄油，不同的风味也可以选择菜籽油、芝麻油 、椰子油 、坚果油等 ，可以为油醋汁带来风味的层次变化 ，为整体菜品带来口味的不同 。
2.醋，选择黑醋更传统 ，质地浓稠 。但是酸味的使用不比过于拘泥 ，也可以用果醋、酒醋 、柠檬汁。
具体操作：
最简单将原料放入密封容器内，充分快速的摇晃 ，将原料混合成无分层不透明的质地 。
以上就是琦哥分享的油醋汁做法 ，推荐新边界的油醋汁，不用麻烦操作 ，节省成本 ，味道特好 。希望我的回答能让题主满意。
【感谢邀请】关于拌沙拉的油醋汁，相信很多朋友会根据自己的喜好，有不同的配方 。今天我就和大家说说我拌的油醋汁的配方 。
主要的配方：橄榄油 、苹果醋、柠檬汁、白糖 、食盐
为什么选用橄榄油呢？
①冷榨的橄榄油适合凉拌食用 ，
②那就是橄榄油的健康作用了 ，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。对于心脑血管 、血压、皮肤 、血液循环 、消化系统都有很多的作用；
为什么要选择苹果醋呢？
①颜色：很多人都有疑问为什么要用苹果醋，不用陈醋或香醋呢 ，主要是颜色 ，后两种醋的颜色深，我们在凉拌菜的时候要保留蔬菜的本来的颜色 ，而不是被调料的颜色所掩盖
②味道：苹果醋是由苹果发酵而成 ，保留了苹果的果香和果汁的甜味，这是家常用的陈醋和香醋没有的
为什么要放柠檬汁呢？
我们一直用柠檬来泡水喝 ，当水果食用 ，其实不知道柠檬汁也是万能调料，能够去除腥味及食物本身的异味 ，包括肉类中的腥味、海鲜腥味 、蛋腥味 、洋菇中的涩味及洋葱的味道等等 ，更重要的是柠檬汁有食盐的功效，在新鲜的蔬菜里滴几滴柠檬汁能增加蔬菜的口感和风味，减少盐的摄入量。
以上就是我为什么调油醋汁的原因 ，当然还可以根据个人的爱好加入自己特殊的调料 ，比如芥末，研磨黑胡椒粉等
橄榄油+红醋+食盐+现磨黑胡椒搅拌均匀淋入沙拉里拌匀即可 。
橄榄油和红醋比例是3:1 ，红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋 ，但是不要用米醋和陈醋，没有清香爽口的味道了 。
对于妈妈牌饺子送到边境的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于妈妈牌饺子送到边境的1点揭秘对大家有用。
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