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1. 莴笋种植技术

莴笋种植技术

莴笋种植技术？

莴笋栽培技术要点

一 、品种选择

夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种
，如科兴 3 号
、挂丝红、耐热白叶尖，苦

荬叶 、耐热大花叶
、特耐热二白皮等 。越冬莴笋、春莴笋选用耐寒 、适应性强
、

抽薹迟的品种 ，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮 、苦马叶等。

二
、播期确定

春莴笋
， 12—3 月大棚育苗， 2 月中旬至 3 月下旬露地育苗
。夏莴笋 ， 4—5

月上中旬露地栽培
， 5 月下旬至 7 月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴

笋 ，7—9 月利用遮阳网覆盖播种
，育苗移栽 。越冬莴笋， 10—11 月露地育苗
。

三、培育壮苗

3.1 整土。选地势高燥 、 排水良好的地块作苗床 ， 播前 5-7 天每亩施腐熟有

机肥 4000-5000 千克作基肥
， 在整地前施入后深翻， 整平整细 ， 盖上塑料薄膜等

待播种 。

3.2 种子处理
。在 5—9 月播种的，由于炎热高温
，种子发芽困难，播种前

需低温催芽。方法一即将种子在凉水中浸泡 6-7 小时 后用湿布包好在 20-25℃

处催芽至 80%种子露白 。或用凉水将种子浸泡 1-2 小时 ，用湿布包好
，置于井下

离水面 30 厘米左右，每天淋水 1-2 次 ，3-4 天即可发芽；方法二将种子放在冷

水中浸泡 6-7 小时
，捞出甩干多余的水后， 放入冰箱的冷藏箱 ， 每隔 4 小时拿出
，

置于常温下 4—6 小时，交替进行 ，连续 2—3 天
，然后将种子置于阴凉处 1—2

天即可出芽；方法三也可将种子浸泡 24 小时后，用湿布包好 ，放在冰箱或冷藏

柜内，在 -3—5℃下冷冻（藏） 24 小时
，然后放在凉爽处， 2—3 天即可发芽
。

3.3 播种。一般每 66.7 平方米苗床用种子 50—100 克 ，可以定植 667 平方

米大田 。

春莴笋
，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜 ，浇足底水
，待水渗下后，将

种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播
。 10 平方米苗床播种子 25—30 克。播

后覆土 3—5 毫米 ，盖严薄膜
，夜间加盖遮阳网或草苫保温 。露地育苗加盖小拱

棚。幼苗出土前， 晚揭早盖覆盖物 ， 不通风
，提高床温
。幼苗出土后， 适当通风 ，

白天保持床温 12—20℃，夜间 5—8℃。遮阳网早揭晚盖
， 2—3 片真叶时间苗 1

次，苗距 4—5 厘米 。移栽前 5—6 天 ，加大通风炼苗
。

夏莴笋选阴天播种。 4—5 月上中旬播湿籽盖薄膜
， 出苗后撤去薄膜 。 5 月下

旬至 7 月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或 2 片真叶
。大雨天用遮阳

网覆盖防雨水冲刷。 10 平方米播种 5—10 克 。2 片真叶前间苗 1 次 ，4—5 片真

叶时间苗 1 次
，苗距 10 厘米
。健壮苗还可按株行距 10 厘米左右高密度栽植。 每

次间苗
、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水 。雨天清沟排渍 ，定植前

15 天左右浇 1次 0.50%尿素水
。定苗或移栽后 25天左右
，可陆续采收嫩株上市。

秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖 1 层 3—4 成浓度的腐熟猪粪渣及覆

盖 1 层薄稻草 ，或覆盖黑色遮阳网
， 播发芽籽或湿籽 。 出苗前双层浮面覆盖在苗

床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥 ，保持床土湿润，及时除草间苗
。

四、定植与田间管理

定植时
，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥 4000—5000 千克 ，

深翻整平
，做成 1.2 —1.5 米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水 。

春莴笋 ，苗龄 25—30 天
，5—6 片叶时定植，株行距 20×27 厘米 ，深度以

埋到第一片叶柄基部为宜
，栽后浇压蔸水
。以叶上市，株行距 15×20 厘米。地

膜覆盖栽培的 ，底肥一次施足
，并盖好地膜，雨天排水防渍 。大棚和露地栽培 ，

选晴暖天气中耕 1—2 次，适时浇水追肥
，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润 ，植株

基本封垄时
，可嫩株上市
。以茎为产品的，每亩浇施尿素 15 千克 1—2 次。

秋莴笋 ，苗龄 25 天定植
，株行距 25×（30—35）厘米，以嫩株上市 ，株行

距 15×20 厘米 。选阴天或下午定植后
，及时浇压蔸水，并利用大棚 、小拱棚或

平棚覆盖遮阳网 ，缓苗后撤去
。少中耕、浅中耕
，淡粪勤浇，保持土壤湿润 ，在

植株封垄期前后，每亩施 3—4 成腐熟人畜粪 3000—4000 千克或 15 千克尿素 2

—3 次。

越冬莴笋
，苗床底肥不宜过足 。苗龄 40 天左右采用地膜覆盖定植，株行距

（30—35）×（30—40）厘米
。成活后追施 1—2 次淡粪水 ，如翌年以成株上市
，

越冬前应注意炼苗， 不宜肥水过勤 ， 防止苗期生长过旺
， 冰冻前重施 1 次防冻肥

水。翌春及时清除杂草，浅中耕 1 次 ，追肥浓度由小到大 。茎基开始膨大后
，追

肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的 ，要施足底肥
，注意通风管理
。

五
、病虫害防治

霜霉病：叶面淡黄绿色圆形病斑、 背面白色霜状霉。 用药氟吗啉 、 氟吗锰锌
、

施得益、锐扑等防治；

炭疽病：叶背灰褐色病斑，后变淡红色椭圆形斑 。用爱可 、苯醚甲环唑等防

治；

菌核病：外表正常 ，内茎心暗黑色，裂茎处长黑霉点
，高温多湿茎腐烂
。用

爱可
、嘧霉胺、异菌脲丙森锌 、百菌清
、等防治；

白粉病：叶面黄点、背面白色毛状菌丝。用爱可防治 。

莴笋的虫害发生较少，主要有蚜虫 、白粉虱和菜青虫 ，以及美国斑潜蝇
。蚜

虫可用虫螨立克进行防治；白粉虱
、菜青虫、斑潜蝇可用比丹等药剂防治。

六 、采收、采种

在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市 。 当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平

时为收获莴笋茎的适期
。 秋莴笋为了延长上市期
， 延迟采收， 可采用在晴天用手

掐去生长点和花蕾 ，或莲座期开始
，每隔 5—7 天喷 350-500 毫克/ 千克矮壮素 2

—3 次，或在基部肥大时每隔 5 天喷 2500毫克/ 千克青鲜素 2 次。

莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好 ，留种株品种间隔离 1000 米左右 。选留

生长健壮
，具有本品种特征特性的植株，间拔以后 ，保持株行距 33 厘米以上见

方
，去掉老叶，增施肥水
、培土 ，促侧枝生长
。开花时适当摘除部分枝，插支柱

防倒伏
，花期不能缺水， 花谢后减少灌水 ， 开花后 20-25 天
，种株叶片正常发黄，

种子呈褐色或银灰色 ，生白色冠毛时
，及时采收

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